Une recette santé pour bien commencer sa journée, avec des aliments frais, crus et biologiques 🙂

Facilité +++
Temps de préparation : 15 min
Matériel : blender à jus, épluche légume

LE JUS VERT DE TERRE

  • Kale (Chou frisé), 250g
  • Coriandre, 50g
  • Poudre de Moringa (Moringa oleifera), 1 CC
  • Kiwi, 1
  • Carotte, 1
  • Gingembre, 20g
  • Jus de citron vert pressé, 1
  • Baies de Goji réhydratées, 2 CS
  • Bleuets, 3 CS
  • Eau filtrée (alcaline et ionisée, c’est encore mieux), environ 1/2 L

CC (cuillère à café) – CS (cuillère à soupe)

 

La chlorophylle est le principal pigment assimilateur des végétaux photosynthétiques. Sa structure moléculaire est proche de celle de l’hémoglobine (un atome de magnésium compose le centre de la molécule de chlorophylle et un atome de Fer pour l’hémoglobine). L’hémoglobine présent dans les globules rouges des mammifères permet le transport de l’oxygène. Cette similitude avec la chlorophylle explique qu’on a souvent qualifié cette dernière  de « sang végétal ». Purifiante et régénérante, ses propriétés sont nombreuses. Quelques bienfaits de la chlorophylle sur les plans physiologique et énergétique :

  • dynamisante,
  • anti-anémique,
  • antibactérienne (particulièrement les bactéries anaérobiques) et antifongique,
  • draineuse des toxiques,
  • alcalinisante.

 

Richard